В Японии наблюдается рост популярности сидра, особенно среди людей в возрасте от 30 до 50 лет. Потребители все чаще отдают предпочтение легким алкогольным напиткам, отказываясь от крепкого алкоголя.

Сидр, благодаря своим фруктовым вкусам и содержанию алкоголя на уровне 4-6%, стал привлекательной альтернативой традиционным напиткам, таким как вино. Одним из главных популяризаторов сидра в стране является британец Ли Рив, сертифицированный эксперт по сидру. Он основал компанию inCiderJapan и в 2023 году провел первый обучающий семинар по сидру в Йокогаме, который привлек внимание представителей ресторанного и гостиничного бизнеса.

Хотя сидр имеет долгую историю в Европе и Америке, в Японии его производство начало развиваться сравнительно недавно. Первый японский сидр был создан в 1954 году, а современное производство активно развивается с 2018 года, когда фермеры из Нагано начали производить сидр из яблок, поврежденных тайфунами. Сегодня Нагано является ключевым регионом для производства сидра в стране.

Мировой рынок сидра продолжает стремительно расти, и по итогам 2023 года этот напиток занял второе место по росту среди алкогольных продуктов. Ожидается, что интерес к легким напиткам с низким содержанием алкоголя будет только увеличиваться, что способствует расширению японского рынка сидра. В Токио и Йокогаме открываются специализированные бары и магазины, предлагающие широкий выбор как местного, так и импортного сидра.