Как сообщает РБК, российская пивоваренная отрасль на 95% зависит от импортного хмеля, однако крупные производители и государственные ведомства уже начали предпринимать шаги по восстановлению отечественного хмелеводства. По оценкам экспертов, замещение импортного хмеля российским может занять 5-7 лет. В данный момент отечественный хмель составляет лишь 3-5% от общего объема сырья, используемого в производстве пива.

Интерес к развитию хмелеводства проявляют крупные игроки рынка, стремясь минимизировать риски, связанные с поставками хмеля из Европы. В прошлом году производство хмеля в России начало увеличиваться, По данным Росстата, по итогам полного 2023 года было собрано 292 т хмеля, а по итогам 2022 года показатель составил 216 т.

Как рассказал президент компании «Объединенные пивоварни» Ораз Дурдыев, замещение импортного хмеля на отечественный остается главным вызовом. Сейчас компания изучает и тестирует отечественный хмель, чтобы понять, какой она можем использовать. Одновременно компания «Объединенные пивоварни» ведет переговоры с Минсельхозом и крупными сельхозпроизводителями по вопросу создания хмельников.